Montse ValloryMontse Vallory

Chef graduada en el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de Nueva York fundado por Annemarie Colbin.
Desde 1999 imparto cursos de Cocina Natural y me dedico a difundir la Alimentación Saludable.
Diplomada en Biblioteconomía y Documentación, pasé de clasificar información a estudiar la clasificación energética de los alimentos para comprender su poder curativo y los parámetros que nos permiten equilibrarnos en cada momento.
Varias mujeres de mi familia han sido maestras, a la vez que buenas cocineras… quizás por ello me encantan las clases de cocina y la Alquimia que transforma los alimentos en platos deliciosos y satisfactorios.
He cogido la sartén por el mango en diversas cocinas, he trabajado con buenos maestros y he colaborado en la redacción de las recetas de varios libros de cocina natural.
Me encantan los libros de cocina y disfruto escribiendo recetas, siendo mi especialidad la “traducción culinaria” de recomendaciones nutricionales a recetas sabrosas. Durante 5 años he publicado mis recetas semanalmente en la revista digital en catalán “Ets el que menges“.

Yolanda MuñozYolanda Muñoz

Nací en Les Lilas en 1975, desde pronto sentí interés por las plantas y sus propiedades terapéuticas, lo que me ayudó el hecho de vivir en Alcoy rodeada entre montañas y plantas aromáticas. De manera autodidacta en un principio, acabé formándome profesionalmente como Fitoterapeuta en el centro Kyreo. Entré en contacto con la Aromaterapia Científica a través de Pranarom iniciando asi mis estudios profesionales en el conocimiento de los aceites esenciales según la escuela francesa. Me formé a través de la RedEcoestética en Cosmética EcoNatural para Terapeutas y continué mis estudios en Naturopatia. Intento estar al día en los últimos estudios de Aromaterapia Científica, acudiendo recientemente a una materclass de la Bioquimica de los Aceites esenciales con Pierre Franchome en la Escuela Internacional de Aromaterapia.
Actualmente soy formadora de Aromaterapia Científica y Cosmética EcoNatural en el centro Kyreo, como Aromatóloga y experta en BioCosmética colaboro habitualmente con la RedEcoestética y con centros de formación en terapia naturales así como en revistas y períodicos, publicando mensualmente en BioEcoActual.
Siendo sin lugar a dudas, mis mayores maestros mis hijos por los que estudio, investigo y me formo en el conocimiento del consumo ecorresponsable.
Por eso hoy, si me lo permites, quiero transmitirte mi experiencia, mis conocimiento para que descubras los principios de la Aromaterapia Científica, el perfume, la cosmética econatural, los principios activos y propiedades de los aceites pero también su energía y así juntos, acompañarte para mejorar tu salud, tu bienestas y tu belleza.

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