Cocina saludable en poco tiempo para toda la semana

Cocina saludable en poco tiempo para toda la semana

Estoy segura que has oido hablar del BATCH COOKING. Se trata de preparar en un día en pocas hora la comida de toda la semana; desayunos, comidas, picoteos y cenas.

No es que tengas que preparar cada plato para cada día; tal vez si sois muchos de familia no tendrías espacio suficiente para conservarlo. La cuestión es tener unos básicos que te permitan reducir a pocos minutos las preparaciones de cada una de las comidas. Básicos como lengumbres, cereales, salsas y otros extras que te faciliten las combinaciones para elaborar los platos de tu menú.

El primer paso será hacer una buena planificación de lo que vas a comer, hacer tu lista de ingredientes y luego hacer las elaboraciones todas a la vez pero con un orden que te permita ahorrar tiempo y disponer bien de los fuegos, horno etc…

Hay multitud de sitios en internet donde te sugieren un sin fin de alternativas. Nuestro objetivo a la hora de hacer este método no es simplemente ahorrar tiempo, creemos que es básico que cada menú que se elabore esté correctamente equilibrado; para no tener deficiencias nutricionales, que se ajusten a la época del año y que estén llenos de alimentos ecológicos y de proximidad.

Y el secreto de nuestro gran Alf Mota: que a parte de sanos te chules los dedos de lo deliciosos que son. Comer sano, equilibrado y consentido es más sencillo de lo que parece.

Si te apetece saber más de este tema no te pierdas nuestro próximo curso este fin de semana donde Alf te descubrirá todos los trucos para que tu ECOBATCH COOKING sea todo un éxito.

Un abrazo y feliz semana,

Marga Roldán

Haz tu propia pasta de dientes ecológica

Haz tu propia pasta de dientes ecológica

Hoy te quiero enseñar a elaborar una pasta de dientes maravillosa que enseña May Rodríguez en nuestros cursos de cosmética.

Es supersencilla y tremendamente efectiva. A l@s niñ@s les encanta hacerla en nuestros talleres y lo bueno es que seguro que encuentras prácticamente todos los ingredientes en la cocina de tu casa.

Ingredientes  (tarro de 30ml)

  • 8 gr de infusión de salvia o romero
  • 20 gr de arcilla blanca alimentaria
  • 1 gota aceite esencial de hierbabuena
  • 1 pizca stevia
  • 1 pizca bicarbonato
  • 2 gr aceite de coco

Prepración
Mezclar en un bol inicialmente la infusión con la arcilla hasta que aparezca una pasta homogénea. Después id incluyendo el resto de ingrediente hasta que finalmente incorporéis los aceites esenciales prestando atención de que estos sean de uso alimenticio y, por supuesto, ecológicos.

Este dentífrico es de uso diario y mejor conservar en sitio fresco. Suele durar 2 semanas sin problema.

Si te gusta la cosmética ecológica, tenemos preparados tres cursos para tí alucinantes con May. Te garantizamos que todo lo que aprendas podrás hacerlo en tu casa sin necesidad de invertir mucho dinero en ingredientes raros o material costoso. Tienes toda la información en este enlace.

Marga Roldán

El Plato o la Vida by Nani Moré

El Plato o la Vida by Nani Moré

Te quería contar que esta semana he tenido la gran fortuna de conocer a una persona maravillosa que admiraba desde hace tiempo por su gran trabajo. Ahora te puedo decir que su espíritu es tan bonito como su trabajo.

En el marco del proyecto de MARES de Comedores Escolares Ecológicos en Escuelas Infantiles en Madrid, se han realizado unas jornadas para cocineras y cocineros de estos centros en econSentido.

Nani Moré ha sido la encargada de la formación de las personas que trabajan en este colectivo. Les ha enseñado cómo introducir más verduras y cereales nuevos y locales en los menús de niñ@s de 0 a 3 años. Hemos gozado escuchándola, aprendiendo de su intensa trayectoría y compartiendo todas esas inquietudes que nos llevan moviendo durante años.

Cambiar el mundo desde las colectividades (comedores escolares, residencias de mayores, comedores sociales, cáterings etc…) es otro NIVEL. El impacto es tan grande y se pueden hacer tantas cosas… Si quieres saber más de su trabajo te recomiendo este documental.

En el video se la ve muy seria. Os garantizo que es una mujer tan divertida, tan motivadora y tan rebelde que estar a su lado es un lujo. Y  saber que está luchando en nuestro equipo es reconfortante. Tu equipo, mi equipo, NUESTRO EQUIPO el que formamos todas las personas que queremos otro tipo de planeta. ¡¡¡Si no te gusta lo que haces CÁMBIALO!!! Que el miedo no sea el factor limitante de nuestra felicidad.

Ella lo hizo, y como ella muchas somos las personas que nos lanzamos porque sabemos que SI ES POSIBLE.

Gracias Nani y gracias a todas esas bellas personas que nos motivan cada día para seguir en la ola del cambio.

Marga Roldán

El poder de cambiar el mundo con la cesta de la compra

El poder de cambiar el mundo con la cesta de la compra

Está claro que uno de los actos más revolucionarios que hay en este mundo es qué ponemos en la cesta de la compra. Quienes me conocéis sabéis que llevo años lanzando este mensaje. ¡Y es porque lo tengo clarísimo! Cada vez que compramos decidimos el tipo de mundo en el que deseamos vivir.

Mañana se inaugura un proyecto maravillo en el Barrio de Hortaleza; donde se encuentra situado econSentidos. Se trata de una Cooperativa ECOHORTALEZA de Consumidores de Productos Ecológicos  y estamos tod@s invitad@s a conocerla y sobre todo a participar en ella ya sea apoyando como soci@s, consumiendo sus productos o simplemente mostrando un interés por todas las actividades que estoy segura harán.

Si te interesa hacer un consumo más reponsable, ecológico, justo, solidario y con Sentido, te animo a que ves el estupendo TEDx de una de las mejores comunicadora, coach e inspiración en consumo consciente; Brenda Chávez. Autora de TU CONSUMO PUEDE CAMBIAR EL MUNDO. Tienes, tengo, tenemos el poder de cambiar el mundo en que vivimos cada vez que compramos. ¡ÚNETE A LA REVOLUCIÓN!

Nos vemos mañana a partir de las 19h en la Calle Motilla del Palancar 18. Te deseo un muy feliz día.

Marga Roldán