OLGA CUEVAS

Olga Cuevas

Soy doctora en bioquímica y especialista en alimentación y salud natural. En 1999 publiqué mi primer libro El equilibrio a través de la alimentación, que para muchos ha sido el referente de la alimentación sana. Pasé de la investigación en innovación de fármacos en el CSIC de Madrid y de catedrática de enseñanza secundaria de Física y Química, a dedicarme en cuerpo y alma a divulgar, enseñar y practicar lo que más me apasiona. Ahora ya son casi 35 años los que llevo dedicados a la alimentación y la salud natural. Soy co-autora del libro Remedios naturales al alcance de todos. Durante 11 años fuí directora del Instituto de Formación Profesional Sanitaria Roger de Llúria (Barcelona). Actualmente soy docente en varios másteres y postgrados universitarios, así como conferenciante en congresos y charlas de toda la geografía española.

De las actividades que realizo en el campo de la alimentación sana y gestión natural de la salud, me hacen especial ilusión las que hago en Ruralit, un reciente proyecto familiar al que estoy orgullosa de pertenecer. Ruralit ofrece planes rurales que acercan las familias a los pequeños productores ecológicos, y ahora estrena (aquí entro yo) una serie de charlas-taller en colaboración con el aula de cocina EconSentidos, con la que coincidimos plenamente en su filosofía de cuidar la salud tanto de las personas como la del medioambiente.