CURSO ANUAL DE COCINA + ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA Y TERAPÉUTICA

867,002.880,00

Fecha: un sábado y domingo al mes de noviembre 2018 a julio 2019
Horario: de 10.00 a 19.00h (incluye, ecopiscolabis, comida y cena)
Docentes: OLGA CUEVAS, MONTSE VALLORY, ALF MOTA, MIREIA ANGLADA, ARTURO CASTILLO, GABOR SMIT, JAVIER MEDVEDOVSKY (Espiritual Chef), ALEX PIRLA (Prabhu Sukh), ALICIA CALLE, JUANMA CALERO, MAY RODRÍGUEZ Y MARGA ROLDÁN

El primero curso que reune a los mejores profesores nacionales. Descubre todo lo que deseabas saber sobre la cocina y alimentación ecológica y terapéutica. Aprende a alimentar el cuerpo y el alma con sabores, colores, texturas y alimentos ecológicos que cambiarán tu vida y la de los que te rodean. Crea tu propios criterios de alimentación gracias al experto conocimiento un heterogéneo grupo de increibles profesionales del sector.

Con la colaboración de NaturaSi, Herbes del Molí, Porto MuiñosEl Granero Integral, Mimasa y La Finestar Sul Cielo

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Descripción

Curso Anual de Cocina + Alimentación Ecológica y Terapeútica

La alimentación equilibrada es uno de los pilares que sostiene nuestra salud y bienestar integral. Con este curso anual de cocina, alimentación ecológica y terapéutica tendrás las herramientas necesarias para construir una base dietética y culinaria sólida, diversa y amplia que siempre te acompañará y hará disfrutar, plenamente, de un estilo de vida sostenible y saludable. Estamos deseando acompañarte en un proceso con vistas a mejorar tu calidad de vida y la de tu entorno.

econSentidos te ofrece una formación pionera y un programa único, con los profesionales de referencia en gastronomía ecológica, alimentación terapéutica, dietética y nutrición integrativa. Durante un año disfrutarás de la mano de profesores y personas increíbles; que han vivido su propio proceso de cambio en positivo; que están apasionadas con su labor y disponen de las mejores aptitudes y recursos que te inspirarán a nutrir con un gran sentido, tanto tu cuerpo como tu alma. Creemos en la importancia y queremos participar activamente en un futuro que respecta y cuida el planeta y en el que tod@s podamos sentirnos a gusto, ser más conscientes y felices.

La educación diversa en cocina terapéutica y alimentación ecológica de calidad es la nuestra prioridad. Y es por ello que te proponemos una formación plural, con muchos puntos de vista y con una filosofía basada en el respeto a las personas y el medio ambiente.

Este curso te motivará y te abrirá las puertas al apasionante mundo de la alimentación y cocina saludable. Tanto si estás dando tus primeros pasos como si ya tienes un camino recorrido, en este curso encontrarás aquello que puedas necesitar para explorar con seguridad el potencial nutritivo y terapéutico de los alimentos.

 

Objetivos

  • Conocer las bases de nutricionales y necesidades de nuestro organismo.
  • Aprender a elegir los mejores alimentos para ti y los tuyos, creando menús propios personalizados.
  • Descubrir la cocina terapéutica desde diversos puntos de vista.
  • Disfrutar cocinando y gestionar las emociones en la cocina.
  • Preparar platos espectaculares y deliciosos sin renunciar a una buena alimentación.
  • Sentirte con la seguridad suficiente para crear tu propio estilo de vida desde el sentido y la coherencia.
  • Practicar en la cocina

Dirigido a

Todas aquellas personas que desean tener un conocimiento profundo sobre la cocina y alimentación ecológica y terapéutica. Tengas o no conocimientos previos te proponemos una formación completa y como núnca la has visto antes.

Vivirás en primera persona un proceso de transformación a tu medida alejado de los tópicos y esquemas predeterminados. Si bien es cierto, que cada uno de nuestros docentes aporta su visión personal, en conjunto el curso tiene unos pilares comunes basados en la coherencia, sentido común, la ecología y el bienestar.

Metodología

El curso se compone de una parte te teoría y otra práctica. En las sesiones prácticas elaboraremos platos relacionados con la parte teórica que tomares para comer y cenar.

En cada clase se entrega un dossier impreso que incluye:

  • Apuntes completos con todos los temas tratados.
  • Recetas de todos los platos preparados.
  • Materiales para la realización de las prácticas y todos los ingredientes ecológicos de las recetas.
  • Otros materiales de apoyo (tablas, artículos, links a videos…).
  • Bibliografía.
  • Delantal y utensilios de cocina para cada alumn@.

Programa

  1. Cocina ecológica y terapéutica para tu día a día con Marga Roldán y Alf Mota.
  2. Técnica báscias de la cocina ecológica y terapéutica con Mireia Anglada.
  3. Dieta y nutrición equilibrada. Cocina y alimentación pre y probiótica con Gabor Smit.
  4. Ciencia y sentido común. Cocina aplicada a la dietoterapia con Olga Cuevas y Montse Vallory.
  5. Medicina y filosofia oriental. Cocina de temporada y Qi Gong con Alicia Calle y Alf Mota.
  6. Nutrición, cultura, medicina y cocina ayurvédica con Arturo Castillo (Arturveda) y Alf Mota.
  7. Alimentación viva. Raw Food y cocina crudivegana con Javier Medvedovsky (Espiritual Chef).
  8. Vegan Gourmet. Alta cocina creativa basada en vegetales con Prabhu Sukh y Juanma Calero.
  9. Alimentación con sentido, consciencia y emociones con Mireia Anglada y Alf Mota.

Si te interesa nuestro fantástico curso puedes solicitarnos el programa detallado por email a marga@econsentidos.com

Fechas y horarios

El curso es de noviembre de 2018 a julio de 2019
 144 horas lectivas y 9 horas de comida con asesoramiento psicológico en bienestar y felicidad con May Rodríguez.

  • 3er Trimestre 2018:  24 y 25 de noviembre y 15 y 16 de diciembre.
  • 1er Trimestre 2019: 26 y 27 de enero, 9 y 10 de febrero y 16 y 17 de marzo.
  • 2º Trimestre 2019: 27 y 28 de abril, 25 y 26 de mayo y 15 y 16 de junio.
  • Última clase 2019: 13 y 14 de julio.

 

Formas de Pago

  • Único antes del 15 de octubre: 2.250€
  • 2 cuotas: primer pago antes del 15 de septiembre 1.225€ y segundo pago antes del 15 de enero 1.225€ (total 2.450€)
  • 3 cuotas: primer pago antes del 15 de septiembre 867€, segundo pago antes del 15 de enero 867€ y tercer pago antes del 15 de abril 867€ (total 2.601€)

Incluye

  • Desayuno, comida, cena y ecopiscolabis de las pausas de los dos días
  • Archivador y documentación completa: apuntes teóricos, apuntes prácticos y otros materiales de apoyo
  • Asesoramiento y resolución de dudas durante toda la duración del curso
  • Certificado acreditativo una vez superado el curso
  • Una psicológica y coach experta en bienestar y felicidad, mindful eating y superación personal que te acomapañará durante una de las comidas de cada mes

Para cualquier aclaración sobre la matrícula puedes ponerte en contacto con nosotros en el nuestra página de contacto o bien en el Teléfono: 91 112 91 87.

 

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Additional Information

Fecha

De noviembre de 2018 a julio de 2019

PLAZO

ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN. SÓLO QUEDAN 5 PLAZAS

PAGO

ÚNICO, 2 CUOTAS, 3 CUOTAS