CURSO DE FERMENTACIÓN DE VEGETALES CON NEREA ZOROKIAIN

58,00

FECHA viernes 24 de enero de 2020
HORARIO de 18.00 a 21.30h
Con NEREA ZOROKIAIN
GRUPO REDUCIDO para una formación personalizada

Descubre cómo preparar tus propios fermentos vegetales paso a paso de la mano de Nerea; referente en nuestro pais en fermentación y autora del libro FERMENTACIÓN. Aprende a elaborar recetas sencillas y que nunca fallan con todos los trucos y técnicas básicas que Nerea compartirá contigo.

Introduce alimentos fermentados en tu vida y notarás la poderosa transformación de tu aparato digestivo.


Con la colaboración de

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Descripción

Curso de Fermentación de Vegetales con Nerea Zorokiain

La fermentación es un método tradicional de conservar alimentos, que se ha utilizado desde la antigüedad en todo el mundo. En la actualidad además, lo encontramos como técnica culinaria por las tonalidades de su sabor, texturas y colores sorprendentes. Así muchos restaurantes gourmet utilizan fermentos en sus creaciones.

Los alimentos fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación. Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestras flora intestinal en la salud global.

Así introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud.

 

Objetivos

Este curso va dirigido a las personas que desean introducirse en el mundo de la fermentación y no saben por dónde empezar, para quienes han encontrado dificultades en la elaboración de fermentos, quien quiere aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables y para quienes suelen utilizar de forma habitual fermentos y les gustaría poder elaborarlos en su casa de forma sencilla y sin complicaciones.

Te proponemos un programa para aprender:

  • Cuáles son los beneficios del consumo de estos fermentos.
  • Cómo cuidar y mejorar el funcionamiento de tu sistema digestivo.
  • Cómo preparar estos fermentos de forma tradicional.

Vas a aprender a elaborar paso a paso: fermentaciones en salmuera, fermentaciones en su propio jugo y kimchis.

Incluye

  • Clase teórica con amplio dossier digital
  • Ingredientes ecológicos
  • Clase participativa en la que tendrás tu espacio para cocinar, delantal y utensilios

Con la colaboración de NaturaSi, Herbes del Molí, El Granero IntegralPorto-Muiños, Vitae Kombucha y Delicious&Son.